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| a cura di Stefania Bertola |
La cucina dei giovani Holden
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| La tavola rotonda |
€ 14,00
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192 pagine
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| 2009 |
| 978-88-7904-083-9 |
| Cosa mangiano, come cucinano, dove fanno la spesa i ragazzi tra i venti e i trent’anni che vivono fuori casa? Se credete che si alimentino soltanto di scatolette e patatine, questo libro smentirà definitivamente il luogo comune: quindici giovani autori ci offrono un’avvincente excursus nelle loro cucine, mostrandoci il contenuto del frigo e della dispensa, la lista della spesa e le loro appassionanti attività attorno ai fornelli. Sì, i ventenni fuori casa cucinano, e cucinano con competenza, fantasia, e molto divertimento. In questo libro troverete le loro ricette, e non soltanto, anche quelle che hanno raccolto da amici, cugini, fratelli e sorelle, unico denominatore comune, avere meno di trent’anni e vivere «da soli». Scoprirete un fragrante miscuglio di tradizioni materne e inventiva a briglia sciolta, necessità di risparmiare e suggestioni etniche, e un panorama completo di piatti per tutti i gusti: primi e dolci, verdure e carne, uova, biscotti e insalate. Gli autori sono in prevalenza allievi della Scuola Holden, e insieme alle ricette ci consegnano racconti, sogni, classifiche e passioni della loro vita fuori casa. A guidare la pattuglia, Stefania Bertola, che ha scritto il racconto introduttivo e presenta, con un folgorante ritratto individuale, i «giovani Holden». |
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Stefania Bertola è autrice di romanzi best-seller in cui il cibo è sempre presente: Ne parliamo a casa, Aspirapolveri di stelle, Biscotti e sospetti, A neve ferma e il più recente La soavissima discordia dell’amore (tutti pubblicati da Salani). Anche nel suo manuale per sopravvivere alla fine di un amore Se mi lasci fa male, sono citati e spiegati cibi adatti a confortare. Per questo libro, con lei hanno lavorato i ragazzi della scuola Holden di Torino.
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I GIOVANI HOLDEN sono: Aminata Aidara, Arianna Bonazzi, Claudia Colucci, Giancarlo Germino, Lorenzo Tosa, Marco Cubeddu, Michela Polito, Michele Masneri, Pierpaolo Zoffoli, Serena Bertetto, Silvia Mango, Simone Laudiero, Stefano Pirri, Tanya Gordiyenko, Valentina Macaluso.
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