Torino ha un'antica tradizione legata al cioccolato, dalle Madame Reali del Seicento ai giorni nostri. Questo libro raccoglie le storie e i personaggi di una dolce epopea e ci porta per la città e la sua provincia a scoprirne il «lato C», con indirizzi e curiosità da veri intenditori. Un itinerario tra le migliori cioccolaterie, pasticcerie, gelaterie e i caffè storici dove merita fermarsi a sorbire una tazza di cioccolata calda.

I due autori hanno visitato tutti gli oltre cento locali segnalati, in anonimato, acquistandone e degustandone i prodotti. Offrono al lettore i loro consigli; non ci sono «voti», ma prelibatezze che Clara e Gigi Padovani hanno voluto inserire in un loro personale Pantheon di delicatessen.

Clara Vada Padovani è autrice di libri di cucina ed esperta di storia della gastronomia, ex docente di matematica, collabora con «La Stampa» ed è stata critica della Guida ristoranti dell'Espresso. Ha pubblicato diversi libri, sia da sola, sia con il marito. Con Gigi: Conoscere il cioccolato (Ponte alle Grazie 2006, premio Paracucchi 2007 al Bancarella Cucina), Gianduiotto mania (Giunti 2007), Niko, semplicità reale (con lo chef Niko Romito, Giunti 2009). Ha firmato due volumi di successo: Passione Nutella (Giunti 2006, tradotto in Francia nel 2008) e Dolci del sole (con il pasticcere Salvatore De Riso, Rizzoli 2008).

Gigi Padovani è giornalista a «La Stampa» dal 1985, già collaboratore della Guida ristoranti dell'Espresso, ha pubblicato numerosi libri, alcuni con la moglie Clara, altri da solo: La liberazione di Torino (Sperling & Kupfer 1979), Gnam. Storia sociale della Nutella (Castelvecchi 1999), Nutella un mito italiano (Rizzoli 2004, tradotto in Francia come Nutella 40 ans de plaisir nel 2005), Slow Food Revolution (Rizzoli 2005, tradotto negli Stati Uniti nel 2006).

www.claragigipadovani.it

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