Scopri le ricette dei primi piatti più popolari per la Domenica di Pasqua

Se la Domenica di Pasqua ti ha preso alla sprovvista e non hai idea di cosa preparare per il pranzo, non preoccuparti, abbiamo la soluzione per te. Che tu sia un tradizionalista della cucina o un sperimentatore culinario, abbiamo raccolto una serie di idee di primi piatti che potrebbero fare al caso tuo. E non solo, abbiamo pensato anche a chi segue un regime alimentare vegetariano. Curioso di scoprire di più? Allora continua a leggere!

Primi piatti di pasqua: un tuffo nella tradizione

Quando si parla di primi piatti di Pasqua, la lasagna alla bolognese è sicuramente uno dei piatti più amati e diffusi. Ma se sei stanco del solito e vuoi provare qualcosa di diverso, perché non sperimentare una delle tante varianti? Ad esempio, la lasagna ai carciofi o al pesto, o addirittura quella alla mortadella e pistacchio. Un altro classico intramontabile sono i cannelloni al sugo. Ma anche qui, perché non giocare con la ricetta e sostituire il classico ripieno di ricotta e carne macinata con ricotta e spinaci o melanzane per una versione vegetariana? E per gli amanti delle tagliatelle, niente batte un bel piatto di nidi di tagliatelle al ragù alla bolognese. Ma se vuoi provare qualcosa di diverso, le tagliatelle paglia e fieno potrebbero essere una valida alternativa.

Primi piatti di pasqua: sperimentare con ingredienti di stagione

Se invece desideri un primo piatto speciale per Pasqua, ti consigliamo di provare le tagliatelle con piselli, agnello e patate. Questo piatto ha un sapore molto particolare, dovuto alla carne d’agnello, che non è gradito a tutti, ma che può essere un’interessante novità per il tuo menu pasquale. Un’altra idea potrebbe essere il risotto agli asparagi, un piatto vegetariano e saporito che sfrutta al meglio i prodotti di stagione. E se il riso non fa per te, potresti optare per le farfalle agli asparagi.

Primi piatti di pasqua: idee leggere ed economiche

Per chi desidera un primo piatto delicato e saporito, gli gnocchi di ricotta e spinaci o i paccheri con carciofi e piselli sono due ottime opzioni. Se invece cerchi un pranzo di Pasqua economico e leggero, la pasta con tonno, olive e pomodoro o la classica pasta al forno potrebbero fare al caso tuo. Altre idee gustose sono i paccheri cremosi con zucchine e speck e la carbonara di zucchine. E se ci sono anche dei bambini a tavola, perché non provare la pasta con salsicce, piselli e funghi?

Primi piatti di pasqua: ricette vegetariane

Se tra i tuoi ospiti ci sono vegetariani, non temere, abbiamo pensato anche a loro. Puoi infatti provare le lasagne vegetariane con melanzane, zucchine, pomodorini gialli e rossi. In alternativa, i ravioli con ricotta e spinaci o la pasta al forno vegana, con un condimento a base di seitan, lenticchie e piselli, potrebbero essere un’ottima scelta.