Come mantenere fresca e gustosa la tua Pastiera Napoletana

Ehi, sei qui perché hai preparato una deliziosa pastiera napoletana, vero? Ma adesso ti ritrovi con un bel po’ di avanzo e non sai come conservarlo al meglio? Non preoccuparti, ho la soluzione per te. La pastiera è un dolce tipico della tradizione pasquale napoletana, ma è così buona che è un peccato mangiarla solo una volta l’anno. Per conservarla nel modo corretto e farla durare più a lungo, ci sono trucchetti da seguire. Vediamo insieme come fare.

Da dove iniziare: la scelta del contenitore

Prima di tutto, dovrai trovare un contenitore adatto. Non andrà bene il primo che ti capita a tiro, no no. Il contenitore deve essere ermetico, per mantenere l’umidità e il sapore della pastiera. Puoi usare una scatola di latta, un contenitore di plastica o di vetro, l’importante è che sia ben chiuso. E ricorda: non mettere mai la pastiera ancora calda nel contenitore, aspetta che si raffreddi completamente, altrimenti rischi di creare condensa che rovinerebbe la tua deliziosa torta.Prima di metterla in frigo, avvolgila in pellicola trasparente o in un foglio di alluminio. Questo passaggio è fondamentale per evitare che la pastiera assorba gli odori degli altri alimenti presenti nel frigorifero. E ricorda: la pastiera va sempre tenuta al fresco, mai a temperatura ambiente.Ma c’è un altro metodo per conservare la pastiera napoletana: la congelazione. Questa soluzione è ideale se vuoi gustare la tua pastiera anche a distanza di mesi. Prima di congelarla, tagliala a fette: in questo modo, potrai scongelare solo la quantità di pastiera che ti serve, senza dover scongelare l’intera torta. Ricordati di avvolgere ogni fetta in pellicola trasparente prima di metterla nel freezer. E quando vorrai mangiarla, basta scongelarla in frigorifero per qualche ora. Vedrai, sarà come se l’avessi appena fatta!