Sai cosa c’è davvero nella bottiglia di olio extravergine di oliva (EVO) che compri al supermercato? Potresti pensare che sia solo olio puro, ma in realtà potrebbe essere adulterato. L’adulterazione dell’olio EVO è un problema serio e in crescita. Le tecniche di adulterazione dell’olio EVO utilizzate dai truffatori sono sempre più sofisticate e difficili da rilevare. Ma non temere, siamo qui per aiutarti a capire come funziona questa frode e come puoi proteggerti. Vediamo insieme quali sono le nuove tecniche di adulterazione dell’olio EVO e come riconoscerle.
Cos’è l’adulterazione dell’olio EVO e perché dovresti preoccupartene
L’adulterazione dell’olio EVO è una pratica illegale che consiste nell’aggiungere olio di qualità inferiore all’olio EVO per aumentare i profitti. Questo non solo inganna i consumatori, ma può anche portare a problemi di salute. L’olio adulterato può contenere sostanze nocive, come pesticidi o solventi, che possono causare problemi di salute a lungo termine. Inoltre, l’olio EVO adulterato non ha lo stesso gusto e le stesse proprietà nutrizionali dell’olio EVO puro. Quindi, se pensi di fare un affare comprando olio EVO a basso prezzo, potresti in realtà pagare caro in termini di salute.
Le nuove tecniche di adulterazione dell’olio EVO
I truffatori sono sempre più creativi nel trovare nuovi modi per adulterare l’olio EVO. Alcuni mescolano olio EVO con olio di semi di girasole o di mais, che sono molto più economici. Altri usano solventi chimici per estrarre l’olio dalle olive di scarto, che poi mescolano con l’olio EVO. Alcuni addirittura colorano l’olio di palma con clorofilla per farlo sembrare olio EVO. Queste tecniche sono difficili da rilevare, ma non impossibili. Ci sono alcuni segnali che possono indicare che l’olio EVO è adulterato.
Come riconoscere l’olio EVO adulterato
Ci sono alcuni segnali che possono aiutarti a riconoscere l’olio EVO adulterato. Prima di tutto, il prezzo. Se il prezzo troppo basso, probabilmente è troppo bello per essere vero. Inoltre, l’olio EVO ha un colore verde intenso e un gusto fruttato. Se l’olio ha un colore pallido e un sapore neutro, potrebbe essere adulterato. Infine, fai attenzione all’etichetta. Se non è specificato il luogo di produzione o se l’etichetta è vaga, potrebbe essere un segnale di adulterazione. Ricorda, la tua salute vale più di un affare!
